有人說廚房里的煙和火是最深情的。然而，在享受烹飪樂趣的同時，也存在一些不容忽視的安全隱患。被燒傷后應(yīng)該涂醬油還是牙膏？聽說抹面粉不會起水泡，這個說法是真是假？為了能夠在發(fā)生燙傷后及時得到有效處理，就讓我們一起來了解燙傷的防護(hù)與急救措施吧。

   1.燙傷分為哪幾種？

   燙傷是由高溫液體（沸水、熱油、鋼水）、高溫固體（加熱的金屬等）或高溫水蒸氣引起的組織損傷。

   根據(jù)燙傷的程度，可分為三個等級。

   一度燒傷：皮膚表面出現(xiàn)紅斑，輕度發(fā)紅、腫脹和熱痛，無水皰、干燥，經(jīng)常有灼熱感。

   淺二度燒傷：局部明顯紅腫，水皰大小不一，滲出物多，脫皮后，傷口發(fā)紅、濕潤，疼痛嚴(yán)重。

   深度二度燒傷：腫脹明顯，有水皰，傷口稍濕，白色或紅白相間，疼痛感遲鈍。

   三度燒傷：傷口無水泡，呈蠟白色或焦黃色，甚至碳化，干燥，疼痛消失。

   2.燙傷創(chuàng)面的急救處理方法

   一沖：發(fā)生燙傷后首先要做的便是降溫！立即用流動的自來水沖洗受傷部位15—30分鐘，直到疼痛消退。這可以快速降低皮膚的表面溫度。沖洗時，避免將水流直接對準(zhǔn)燒傷部位，讓水從側(cè)面流向受影響部位，以避免水壓過高造成二次傷害。

   二脫：燒傷后48小時內(nèi)，受影響的組織會腫脹，如果不及時摘除或脫去燒傷部位的衣物和首飾，組織在腫脹后會變得越來越緊，導(dǎo)致衣物和首飾無法取出，這可能會導(dǎo)致遠(yuǎn)端組織缺血壞死。

   三泡：對于無法沖洗的部位，如面部、頸部和軀干，可以用冷水浸泡。水溫應(yīng)保持在10—20℃左右，每隔幾分鐘調(diào)整一次溫度。盆內(nèi)可加入冰塊或冷水，浸泡時間不宜過長。浸泡時，應(yīng)注意防止體溫過低，特別是對于冬季不能在浴缸中浸泡的老人和兒童。如果沒有浸泡條件，可以使用冷敷。注意不要用冰塊或冰袋直接接觸傷口，可以用紗布包裹冰塊或冰袋，然后敷上以避免凍傷。

   四蓋：如果燙傷的面積較小，有暴露的傷口，可以涂上專門的燒傷膏，然后用干凈的毛巾、紗布等濕潤受傷部位。這不僅可以防止神經(jīng)末梢直接接觸空氣或紗布，從而引起疼痛，還可以防止紗布粘附在傷口上。如果家里沒有燒傷膏，也可以用百多邦、紅霉素眼膏作為替代品。如果這些藥膏也沒有，還可以涂抹蘆薈凝膠或凡士林。切勿使用牙膏、醬油、鹽等家用物品涂抹，也不應(yīng)使用紅色或紫色藥物。這很容易導(dǎo)致感染，影響醫(yī)生對未來傷口狀況的判斷。還應(yīng)避免酒精擦拭，因為酒精不僅會引起劇烈疼痛，還可能會使傷口惡化。

   五送：一度燒傷可以通過急救和局部藥物治療，在一周內(nèi)迅速自行恢復(fù)。如果是二度甚至三度燒傷，特別是燒傷面積相對較大，需要盡快到專科醫(yī)院尋求進(jìn)一步的正式治療。

   3.如何預(yù)防燙傷？

   （1）避免將滾燙的炊具放置在地面，防止不小心碰到而燙傷。

   （2）確保廚房炊具的手柄牢固，以防止手柄斷裂后炊具脫落造成燒傷。

   （3）使用長柄勺子和攪拌器，避免靠近熱食物而燙傷手。

   （4）在進(jìn)行炒菜、煎、炸等烹飪操作時，在加油前確保鍋中沒有水，以防止油滴與水接觸時飛濺并造成燙傷。

   （5）制作油炸食品時，確保食材從較低的位置倒入鍋中。烹飪前，盡量瀝干食材或用廚房紙吸干水。

   （6）當(dāng)油壺著火時，應(yīng)立即蓋上蓋子，以阻斷氧氣供應(yīng)并撲滅火焰。

   （7）避免同時使用油盤和蒸鍋，防止水蒸氣凝結(jié)并滴入油鍋，導(dǎo)致水滴飛濺并燙傷。

   （8）蒸熟食物后，為防止蒸汽灼傷，首先關(guān)閉氣閥，打開蓋子，讓蒸汽消散，然后用布將食物從蒸籠中取出。

   （9）拿取如烤盤、炒鍋、水壺、餐具等較高溫度的廚房用具時，可在手上墊一層厚抹布。

   （10）在使用烤箱、微波爐等加熱食物后，在取出之前，應(yīng)在手上墊一層厚抹布；使用設(shè)備后，注意不要立即觸摸，待其冷卻至室溫后再進(jìn)行清潔。

   （11）廚房必須保持清潔，爐灶表面、火頭和通風(fēng)管上的油漬很容易引起火災(zāi)，火源旁邊不要放置染有油污的抹布、紙屑等雜物，以免引起火災(zāi)。

   （12）叮囑家里的小朋友遠(yuǎn)離火源、熱源，盡可能不要進(jìn)入廚房。

   結(jié)語  燒燙傷是一種嚴(yán)重的傷害，快速且正確的急救可以有效減輕傷害的嚴(yán)重程度，避免并發(fā)癥的發(fā)生。同時，預(yù)防燒傷事故也很重要，讓我們共同關(guān)注燒燙傷的預(yù)防和急救，保護(hù)自己和他人的健康吧！