您吃過“水果玉米”“水果胡蘿卜”“水果黃瓜”“水果番茄”等水果型蔬菜嗎？相比一般蔬菜，它們口感較好，往往售價(jià)也較高。那么，它們的營養(yǎng)價(jià)值也更高嗎？

    水果型蔬菜是一代又一代科學(xué)家通過辛苦育種研究出來的科研成果，是適合人類鮮食的蔬菜品種。目前尚未檢索到水果型蔬菜對(duì)健康有危害的研究。水果型蔬菜的研發(fā)，在一定程度上彌補(bǔ)了菜用型蔬菜的某些不足。比如，與普通菜用黃瓜相比，“水果黃瓜”外形無刺，形態(tài)嬌小，具有“好看、好洗、好吃”的特點(diǎn)。

    從營養(yǎng)角度來看，水果胡蘿卜跟普通胡蘿卜同樣含有胡蘿卜素、B族維生素等人體需要的營養(yǎng)成分，含量上并沒有明顯差異。圣女果和大番茄同樣富含番茄紅素、維生素C，營養(yǎng)價(jià)值也沒有太大差異。

    值得一提的是，有人將水果玉米當(dāng)成“減肥幫手”。事實(shí)上，水果玉米的淀粉含量比較低，不能完全當(dāng)主食吃，吃一根水果玉米，還是要吃點(diǎn)米飯等主食，而吃一根糯玉米，就沒必要再吃米飯了。（中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員  徐維盛）