給大家推薦一款當(dāng)季進(jìn)補(bǔ)藥膳——人參黃芪黑魚湯。

    具體做法是：取黑魚 1條（約250克），人參15克，黃芪30克，紅棗3枚。將人參洗凈切片；黑魚去鱗、鰓、腸臟，洗凈；黃芪、紅棗（去核）洗凈。把全部食材一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，小火隔水燉兩小時，喝湯吃肉即可。此湯可益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)虛，尤其適合面色蒼白、神疲懶言、食少體倦、 頭暈耳鳴、容易感冒者食用。

    需要提醒的是，人參有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?。對于陰虛體質(zhì)（常有手足心熱、午后潮熱、口燥咽干、心煩失眠、頭暈耳鳴等不適）的人來說，吃人參要講究方法。比如可以在冬至節(jié)氣后，按一半人參、一半西洋參的比例來吃，或者三分之二西洋參、三分之一高麗參，一周吃一次。如果吃了人參后有上火不適，可以吃火龍果、梨、大白菜，也可以喝些淡鹽水或紫菜湯。（廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院治未病科主任中醫(yī)師  陳瑞芳）