近幾年來，神經(jīng)內(nèi)科疾病如腦梗塞的發(fā)病率越來越高，給患者的身體健康構(gòu)成很大的威脅。在生活中，加強患者的飲食護理很重要。那么，腦梗塞等神經(jīng)內(nèi)科患者怎樣飲食比較好？

   1.低鹽低脂飲食

   神經(jīng)內(nèi)科患者應(yīng)給予低鹽低脂富含纖維素飲食。例如，谷物類：如燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、玉米等，能夠促進胃腸道蠕動，緩解便秘，尤其減少心腦血管患者在便秘時出現(xiàn)血壓升高，增加心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險；蔬菜類：如黃瓜、胡蘿卜、西藍(lán)花、芹菜、白菜等，一般蔬菜脂肪含量較低，維生素含量豐富；水果類：如火龍果、蘋果、香蕉、木瓜等，其中水分、抗氧化物和維生素、微量元素含量較高，能夠起到一定的促進消化、保養(yǎng)皮膚、清熱利肺的功效；肉類：瘦羊肉、瘦牛肉、魚肉、蝦蟹等，此類物質(zhì)中脂肪含量較低，但含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠提供機體代謝所需的營養(yǎng)物質(zhì)。低鹽是指每日進鹽量低于6g，每日脂肪攝入量限制在30—50g，健康人每日膽固醇攝入量低于300mg，患有冠心病、高脂血癥的患者每日膽固醇攝入量低于200mg。禁食腌制品、油炸食品、動物肝臟等。

   2.半流質(zhì)飲食

   適用范圍：適用于體弱、手術(shù)后病人，以及發(fā)熱、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。飲食原則：少食多餐，食物要求無刺激性。易于咀嚼、吞咽，纖維素含量少，營養(yǎng)豐富，呈半流質(zhì)狀，如粥、面條、蒸雞蛋、餛飩、肉末、豆腐、碎菜葉等。進餐要求：少食多餐，患者可每隔2—3小時進餐一次，每日5—6次，蛋白質(zhì)約50—70g，全天主食最好不超過300g。

   3.流質(zhì)飲食

   是指一種食物呈液體狀態(tài)，便于吞咽困難的患者。適宜食物：稠米湯、藕粉、粥類、蒸蛋、各種牛奶及奶制品、菜湯、西紅柿汁、鮮果汁、清雞湯、清肉湯、肝湯等。少食多餐，病人可每隔2—3小時進一次餐，每天進餐6—7次。每次200mL為宜。

   4.低嘌呤飲食

   低嘌呤飲食適用于痛風(fēng)患者，是為了減少嘌呤的合成。飲食上應(yīng)供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應(yīng)多飲水，每日飲水量應(yīng)保持在2000—3000mL，以促進尿酸排泄及結(jié)石形成。多選用富含維生素B1及維生素C的食物。宜進食食物：米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。蔬菜除龍須菜、芹菜、菜花、菠菜外為中等嘌呤食物宜限量食用，其他均可食用。不宜食用食物（高嘌呤食物）：①豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇；②肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等動物內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等；③水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參；④其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

   5.鼻飼飲食

   鼻飼法是對不能經(jīng)口進食的患者，將胃管由鼻孔插入，經(jīng)由咽部，通過食管到達(dá)胃部后，從胃管灌入食物，保證患者攝入足夠的營養(yǎng)、水分和藥物，以利于早日康復(fù)。注意事項如下。

   鼻飼食物必須不含任何渣滓，為完全流體的流質(zhì)飲食，且進食前后均要用20—30mL的溫開水沖管，以免堵塞胃管。

   每次鼻飼量不超過200mL，間隔時間大于2h，鼻飼液溫度應(yīng)保持在38—40℃,避免過冷或過熱；避免灌入速度過快。

   每次抽吸鼻飼液后應(yīng)反折胃管末端，避免食物返流及避免空氣灌入，引起腹脹。

   進食前可將床頭抬高30—45°，鼻飼結(jié)束囑維持原臥位20—30分鐘，維持原臥位有助于防止患者嘔吐。

   6.高纖維飲食

   高纖維飲食適用于功能性便秘、冠心病、高脂血癥、高膽固醇血癥、糖尿病等患者。

   宜進食食物：①粗糧：玉米面、膨化玉米、蕎麥面、糙米、細(xì)糠和各種雜豆等；②蔬菜：芹菜、韭菜、油菜、白菜、菠菜、蘿卜、黃瓜、筍類等；③水果：如菠蘿、蜜橘、香蕉、大棗（干）、杏子等；④菌藻類：蘑菇、香菇、海帶等；⑤其他：魔芋精粉、果膠等及蜂蜜、果醬、豆類等產(chǎn)氣食物,也可刺激腸蠕動。

   多飲水，晨起空腹1杯白開水，每天6—8杯，可刺激腸蠕動。

   長期大量食用膳食纖維可能引起腹瀉、胃腸脹氣，影響維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收和利用，大量食用糠麩還可能引起腸梗阻，故不可長期服用。