多個(gè)音樂(lè)節(jié)近日相繼火出圈，跟著火起來(lái)的還有黃瓜——很多人去音樂(lè)節(jié)都會(huì)帶上黃瓜。黃瓜為何成了音樂(lè)節(jié)上的明星食物？原因在于其自帶的補(bǔ)水功效。

    夏季適宜“吃瓜”，除了黃瓜外，其他瓜類果蔬各有哪些健康功效？日常應(yīng)如何正確“吃瓜”？在這，我給大家梳理出一份“吃瓜指南”。（北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事  顧中一）

    蔬菜瓜：吃苦瓜降血糖不靠譜

    和黃瓜一樣，瓜類蔬菜的主要特征是高水分、低熱量。此外， 絕大部分瓜類蔬菜都富含鉀，而攝入充足的鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓，進(jìn)而降低中風(fēng)和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)很有益處。

    在所有瓜類蔬菜中，熱量最低的是冬瓜。有減重需要的人，可喝點(diǎn)冬瓜茶。具體做法是：冬瓜連皮切成塊，每日取30—60克，煎湯當(dāng)茶分?jǐn)?shù)次飲用，連喝1—3個(gè)月。

    在這要特別提一下苦瓜，其雖然含有多種生物活性成分，但并無(wú)高質(zhì)量證據(jù)表明吃苦瓜能降血糖、降血脂、抗癌等。

    水果瓜：木瓜最值得推薦

    在瓜類水果中，各方面都比較突出的是木瓜，它的血糖指數(shù)低（≤ 55 為低血糖指數(shù)食物），且富含胡蘿卜素、維生素C等。

    西瓜、香瓜、哈密瓜等瓜類水果的血糖指數(shù)雖較高，但血糖負(fù)荷（數(shù)值≤ 10的為低血糖負(fù)荷食物，它能真實(shí)反映吃進(jìn)去的食物中碳水化合物總量對(duì)血糖的影響）較低，適量食用對(duì)血糖影響較小。要提醒的是，表中瓜類水果的血糖負(fù)荷雖然都不高，但這是以吃100克來(lái)計(jì)算的。如果一吃就是一斤，必然會(huì)對(duì)血糖、體重等造成不利影響。

    主食瓜：紅薯不宜單獨(dú)做主食

    有人認(rèn)為瓜類蔬果熱量低，于是常常拿它們當(dāng)主食。比如，減肥人士就喜歡用南瓜、紅薯來(lái)代替米飯、面條。事實(shí)上，南瓜不宜當(dāng)主食，因?yàn)樗臒崃扛芏嗳~菜差不多，不能提供足夠的能量。此外，蒸南瓜的血糖指數(shù)較高，要是一頓飯只吃蒸南瓜，血糖或許會(huì)飛速飆升。正確的做法是：南瓜應(yīng)搭配玉米、雜豆飯等一起吃。

    此外，很多人認(rèn)為地瓜是健康食物，于是長(zhǎng)期吃。事實(shí)上，地瓜的熱量相對(duì)高一些，而且現(xiàn)在市面上的很多地瓜都是高糖品種，中老年人一次吃半個(gè)為宜。